Tostado con huevo - Egg in a hole

Tostado con huevo - Egg in a hole

Recetas Navideñas

Ingredientes

Pan de miga: 4u
Huevo: 1u
Espinaca: 1/4 atado
aceite o manteca

Este es el famoso egg in a hole, una de las recetas de desayuno más famosas anglosajonas! En realidad llevaba huevo frito, pero bueno, como siempre no podía evitar de darle un touch personal. De paso aprovechamos y coman espinaca =P ( Viste.. yo siempre que puedo les meto verduras =P) 


RECETA: 

Paso a paso: 
1.En un sartén saltear la espinaca con un poco de aceite y procesar hasta que sea un puré.
2.Mezclar la espinaca junto al huevo batido.
3.Cortar el centro del pan de miga la forma que vos quieras.
4.Con el fuego bajo, en un sartén con un poquito de aceite o manteca, colocar el pan, y dejar que tueste un poco, dar vuelta y agregar la mezcla del huevo en el centro.
5.Cocinar hasta que esté cocido el huevo. Podés dar vuelta para que se cocine más rápido, aunque de esta manera la forma queda un poco menos prolija. .
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Tips:
*Antes de terminar de cocinar, le podés ponerle una mini cuchara de manteca, así le da más sabor y no se “Quema” con la cocción. *La mezcla de huevo y espinaca rinde para mas o menos 3 a 4 rodajas. Depende mucho del tamaño del agujero!!

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