Torta húmeda de multifruta

Torta húmeda de multifruta

A veces tenemos esas frutas que se escondieron en un rincón de la heladera y no las viste, se pasaron y para comer no son tan ricas al gusto pero para hacer estos budines SON lo más!

Ingredientes

Harina Leudante: 100g
Harina de almendras: 50g (si no hay, reemplazá por harina leudante)
Manteca pomada: 150g
Azúcar: 150g
Huevo: 3u
Esencia de vainilla: unas gotas
Pulpa de frutas: 150 - 200g

Paso a Paso

1.Cortar las frutas bien maduras, y pisar con un tenedor hasta que sea más o menos puré.
2.Mezclar en un bowl los huevos y el azúcar, mezclar bien.
3.Agregar la manteca pomada, mezclar bien.
4.Tamizar la harina leudante y la harina de almendra, y mezclar nuevamente.
5.Incorporar la pulpa de fruta. ( puede parecer que esté cortado, pero no te preocupes que después del horneado esta todo bien)
6.Poner la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
7.Cocinar al horno 180C durante 45min. - 1 hs. .
. *El budín al ser muy húmedo, se puede conservar sólo 2 días.

Más recetas
Cerrar X