Salmón a los 3 aromas #12meses

Salmón a los 3 aromas #12meses

“A los 3 aromas” es una manera de cocinar tradicional china, originalmente se usa para cocinar pollo, pero yo lo adapte y lo uso en otras carnes. Los 3 aromas se refiere a: vino chino (en este caso NO agregamos), aceite de sésamo, y salsa de soja. Estos ingredientes juntos hacen magia.

Ingredientes

Salmón rosado: 200g
Zucchini: 1u
Salsa de soja: 3 cucharadas
Aceite de oliva: 1 cucharada
Azúcar rubia: 1 cucharita de café
Aceite de sésamo: 1 cucharada
Ajo: 2 dientes
Albahaca: 1 ramito

Paso a Paso

1.Cortar el salmón y el zucchini en cubos medianos.
2.En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva, y dorar los dientes de ajos.
3.Agregar los cubitos de salmón y dejar que dore un poco.
4.Agregar los cubitos de zucchini junto a la salsa de soja, el azúcar y la mitad de la albahaca.
5.Cocinar hasta que estén tiernos los zucchinis, y apagar el fuego.
6.Agregar a lo último aceite de sésamo y el resto de albahaca. 
. *Podés reemplazar por cualquier pescado que sea un poco firme ( Mero, Abadejo). Trata de no remover demasiado para que no se rompan. También podés usar langostinos.

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