Pepas caseras

Pepas caseras

Es MUY fácil de hacer y es RIQUISIMO!! Son de esas recetas que la haces en 15 minutos… Casi más rápido que ir al super. Lo único es que tenes que acordarte de sacar la manteca un poco antes así esta bien pomadita.

Ingredientes

Manteca pomada: 140g
Azúcar: 140g
Huevo: 1u
Yema: 2u
Ralladura de limón: 1u
Harina 0000: 300g
Polvo de hornear: 1 cucharadita de te
Esencia de vainilla: 1cuchara sopera
Dulce de membrillo: 200g o el relleno que quieras .

Paso a Paso

1. Mezclar el azúcar junto a la manteca.
2. Agregar el huevo y las yemas, ralladura de limón y esencia de vainilla.
3. Agregar la harina y el polvo de hornear tamizada.
4. Formar una masa y dejar reposar durante 1 hs.
5. Armar bolitas chiquitas de 1cm (crece bastante!!) y hacer un huequito en el centro.
6. Cortar los membrillos en cubitos e insertar en el medio de cada huesitos.
7. Hornear a horno precalentado a 180C durante 15 - 20 minutos.

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