Penne Rigate Gratinado con brócoli y panceta

Penne Rigate Gratinado con brócoli y panceta

Ingredientes

Fideo Penne Rigate: 1/4 paquete
Brócoli: 1u
Panceta: 200g (podes usar pechuga)
Cebolla: 1/2 u
Salsa bechamel ( blanca): 500ml
Crema: 50ml
Queso rallado: 80g
Opcional:
Yema: 1u .

Paso a Paso

1. Cocinar los fideos al dente y aprovechar el agua para blanquear el brócoli.
2. Cortar la panceta en dados y las cebollitas bien chiquitos.
3. En una sartén, dorar la panceta junto a los cubitos de cebolla.
4. Mezclar bien la salsa bechamel, crema de leche, una parte de queso y opcionalmente la yema.
5. Agregar las cebollitas, panceta y brócoli, y las pastas. Espolvorear con abundante queso arriba.
6. Poner todo en una fuente apta para el horno, y cocinar durante 15 -20 minutos hasta que estén gratinados.

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