Pechuguitas de pollo a la italiana

Pechuguitas de pollo a la italiana

Este plato lo bauticé así porque tiene los colores de la bandera de Italia! Lo que más me gusta de esta receta es que vas a necesitar usar: 1 sola olla. Amo amo los platos que ensucian lo mínimo indispensable!

Ingredientes

Pechuga de pollo: 2u
Espinaca: 1 atado
Crema de leche: 1 taza
Tomate disecado hidratado: 8u
Ajo: 1 diente
Aceite de oliva: c/n

1.Cortar la pechuga en 2 filetes cada una.
2.Cortar e tomate disecado en juliana y lavar bien las espinacas!
3.En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva, dorar los dientes de ajos, y sellar bien las pechugas. Tiene que quedar bien doraditos!
4.Agregar los tomates disecados, saltear juntos, durante 1 o 2 minutos.
5.Agregar la espinaca! Al principio es un poquito desesperante, parece que es enorme, pero enseguida se cocina y casi desaparecen!
6.Agregar la crema de leche, salpimentar a gusto, y agregar un poco de nuez moscada!
7.Cocinar hasta que rompa el hervor la crema.
8.Podes elegir de espesar un poco con 3 cucharadas de agua + 1 de almidón.
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Tips:
1. Podés reemplazar la crema por: queso crema, salsa bechamel (salsa blanca)!
2. No vale la pena freezar cocido. Pero si podes freezar pechuga de pollo ya en filet, y lo podés poner directo a sellar.

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