Papas crocantes

Papas crocantes

Uno de mis mejores secretos guardados! Lo hago mil veces y salen increíblemente crocantes. Uso mas semolín que escamas de papas, pero ambos funciona bien. (Aunque el semolín es un poquito mejor)

Ingredientes

Papas: 1kg
Condimentos: 2 cucharadas (Paprika, curry, provenzal, finas hierbas etc.) Sal - Pimienta
Aceite de oliva: 4 cucharadas
Escama de papas o semolín: 4 cucharadas
Hierbas aromáticas frescas 

Paso a Paso

1.Hervir las papas enteras hasta que estén tiernas.
2.Cortarlas en cuñas.
3.En un bowl, mezclar las cuñas de papas junto a los condimentos, aceite de oliva y escamas de papas o semolín.
4.Mezclar bien agitando para que todos los lados estén condimentados.
5.Colocar con suficiente espacio en una placa. poner un poco mas de aceite si desea.
6.Cocinar a horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos. Cada 10 minutos darlo vuelta para que se dore bien.

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