Muffins salados de espárragos

Muffins salados de espárragos

Ingredientes

Espárragos: 1 atado
Harina leudante: 200g
Huevos: 2
Quedo rallado: 100g
Leche: 100ml
Aceite de girasol: 100ml
Queso cremoso: 70g
Nuez Moscada: 1 pizca
Manteca: 1 cucharadita

Paso a Paso

1. Lavar bien los espárragos y cortarlos en pedacitos.
2. En una sartén, derretir la manteca, saltear los espárragos.
3. Cocinar hasta que este cocida pero no pasada de punto.
4. En una bowl, mezclar, los huevos, la harina leudante, gran parte de queso rallado, leche, aceite y la nuez moscada.
5. Mezclar todo, y agregar los espárragos.
6. Colocar en muffineras de la forma que quieras.
7. En el centro hundir un queso cremoso.
8. Arriba de todo espolvorear con el resto del queso.
9. Cocinar a horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos!
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. *Se puede freezar una vez hecha! . *el espárrago lo podes tb hacer al horno o hervir. Yo prefiero saltear.

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