Croqueta de brócoli + Repollitos de Bruselas y ananá #Monviandas

Croqueta de brócoli + Repollitos de Bruselas y ananá #Monviandas

Las croquetas son geniales porque a pesar de que sea 100% vegetales, al tener huevo y queso, tiene muchísimas proteínas y grasas de origen animal que es importante para el crecimiento de los chicos. Este es uno de mis favoritos.

Ingredientes

Croqueta de Brocoli y coliflor
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Coliflor: 1u chica
Brocoli: 1u chica
Pan de miga o pan rallado: 4 cucharadas
Huevo: 1u
Queso tipo sardo rallado: 50g 

Repollitos de Bruselas salteados
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Repollitos de bruselas: 150g
Cebolla: 1/4 u .

 

Croqueta de brócoli y coliflor

1.Cocinar el coliflor y brócoli al vapor.
2.Una vez bien tierna y enfriado, mezclar con la miga de pan rallado o pan rallado, huevo y el queso tipo sardo.
3.Armar con la ayuda de una cuchara croquetas.
4.En una sartén con aceite caliente, dorar cada lado.
5.Terminar de cocinar a horno durante 20 minutos. Tiene que estar bien bien cocido. 

Repollito de Brusela salteado

1.Blanquear los repollitos de bruselas, hasta que este bien cocidos.
2.Cortar la cebolla en mini cubitos.
3.En una sartén, dorar bien las cebollitas, y saltear los repollitos. Podés condimentar con sal y pimienta.

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