Budín de pera y amapola

Budín de pera y amapola

Es muy buena opción para el desayuno, merienda, o simplemente algunos antojos. La base del budines es la misma, y vos podes ser creativa y cambiar la pera y amapola por lo que quieras.

Ingredientes

Para la base del budín:
Azúcar rubia mascabo: 160g
Huevo: 3u
Harina leudante: 150g
Manteca pomada: 160g (a temperatura ambiente)
Amapola: 3 cucharadas •

Pera caramelizada:
Pera: 2u
Azúcar rubia mascabo: 1 cucharada
Manteca: 1 cucharada 

Paso a Paso

1.Cortar las peras en gajos (8 por pera) y colocarlos sobre una sartén anti adherente preferiblemente.
2.Agregar la cucharada de azúcar y manteca y dejar que se caramelice de un lado. Darlo vuelta, y otra vez caramelizar el otro lado.
3.Guardarlo pasa usarlo posteriormente. 

Para el budin:
1. Mezclar la manteca con el azúcar. Una vez bien integrado, mezclar con los huevos.
2. Agregar la harina leudante tamizada. Mezclar bien.
3. Agregar 2/3 de la pera caramelizada (guardar un poco para decoración)
4. En una budinera, poner la mezcla de budín
5. Decorar con el resto de peras caramelizadas y semilla de amapola.
6. Cocinar a horno precalentado a 180C durante 45 min dependiendo del tamaño del budín!

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