Arroz salteado con camarones y verduras

Arroz salteado con camarones y verduras

Para un chino, especialmente los chinos del sur de China, el arroz es la base de todas las comidas. Un buen arroz es el que podes comer 1 bowl entero así blanco sin ningún acompañamiento ni condimento.

Ingredientes

Arroz del día anterior: 1 bowl
Camarones o langostinos: 100g
Zucchini: 1/4u
Choclo: 3 cucharadas
Cebollita de verdeo: un poco
Tomate cherry: 4
Ajo: 1 diente
Aceite de oliva: 2 cucharadas

Paso a Paso

1. Cortar todas las verduras en daditos minis. Picar el diente de ajo.
2. Lavar y pelar los langostinos. Cortar en 5 - 6 partes cada uno. (si son camarones directamente dejar en 1/2 o entero)
3. En un wok, calentar el aceite, dorar el diente de ajo y cebolla de verdeo.
4. Agregar los cubos de zucchinis. Saltear durante 1 min.
5. Agregar los camarones bien escurridos.
6. Romper con la mano el arroz (que sea grano por grano)
7. Agregar a la mezcla el arroz y los cubos de tomate.
8.Saltear hasta que esté bien caliente el arroz.
Opcional: rociar con unas gotas de aceite de sésamo.

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