Arroz con pollo al azafrán

Arroz con pollo al azafrán

Está receta es genial, podés agregar las verduras que quieras, chauchas, zapatitos, calabazas… Recuerden que las especias son las mejores para ponerle onda a cada comida! :)

Ingredientes

Pollo pata muslo deshuesado: 1 - 2 u
Arroz doble carolina: 1 taza
Zanahoria: 3 u chicas o 2 medianas
Cebolla: 1/2 u
Azafrán: una mini bolsita
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Ajo: 2 dientes
Caldo casero: c/n
Hierbas aromáticas.

Paso a Paso:

1.Cortar el pollo en cubos, las zanahorias en cubos y la cebolla en brunoise (mini dados).

2.En una olla, calentar un poco de aceite, dorar los dientes de ajo (enteros si lo quieren sacar después o sino picados)
3.Dorar los cubos de pollo. En el medio va a largar el jugo, no se preocupen, lo sigan cocinando hasta que estén bien dorados.
4.Agregar la cebolla picada y el arroz, saltear durante 5 minutos.
5.Agregar el azafrán, mezclar bien. Agregar el caldo.
6.Cocinar todo junto con el caldo y un poco de hierbas aromáticas a elección.
7.Servir una vez que esté listo el arroz. 
. *si lo queres reemplazar por pechuga, tiene que ser más corta la cocción de pollo. .

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