Arrollado de pollo y tomate #Monviandas

Arrollado de pollo y tomate #Monviandas

Les traigo esta receta que es una de las clasicas en la mesa argentina: arrollado salado! Y es una receta genial para viandas!! Casi como un sushi pero versión argento¡

Ingredientes

Para el pionono salado:
Huevos: 4u
Harina leudante: 4 cucharadas soperas
Miel: 1 cucharada
Sal: una pizca
Aceite de oliva: un chorrito
.
Para el relleno:
Pollo: 1/2 pechuga
Tomate disecado hidratado: 6u
Espinaca cruda: 8 hojas
Queso crema: 4 cucharadas
Sal - pimienta - curry o pimentón

Paso a Paso

1. En la batidora batir los huevos con la miel hasta punto letra.
2. Agregar el chorrito de aceite de oliva, sal y la harina tamizada, dividida en 2 tandas, de forma envolvente.
3. Estirarlo en una placa con silicona o con papel manteca enmantecado y enharinado, y cocinar a horno 160C hasta que esten dorados.
4. Esperar que de enfrie.
5. Cocinar el pollo a la plancha hasta que esté bien cocido y cortarlo en dados o desmenuzarlo.
6. Cortar el tomate seco hidratado en juliana. Y lavar las hojas de espinacas.
6. Untar con queso crema mezclado con un poco de pimentón o curry el pionono, y colocar el pollo desmenuzado, tomate disecado y hojas de espinacas y enrollar.
7. Cortar en rodajas!

Más recetas
Cerrar X